Quilombo Mineiro é um café mais concentrado, aveludado e com amargor equlibado. O grão é cultivado no sul de Minas Gerais quase divisa com o estado de São Paulo. A região mais tradicional e conhecida mundialmente para o cultivo de grãos 100% arábica no Brasil. Nessa região, podemos encontrar quase todas as espécies de café, inclusive o Mundo Novo, um dos mais famosos e democráticos grãos cultivados no Brasil.
Ficha Técnica:
Grão: Mundo Novo
Tipo: 100% arábica
Torra: Média
Região: Sul de Minas Gerais
Pontuação: 85
Quilombo Mineiro | Equilibrado
Perfil: Equilibrado
Intensidade: 7 de 9
Doçura: 6/9Notas de Sabor: Chocolate
Você vai experimentar um café aveludado, com um aroma marcante, leve e muito saboroso.
Por ser democrático, ele pode ser preparado de todas as formas, mas vai especialmente bem se coado (coador de pano, cafeteira italiana e aeropress).
Fica muito gostoso quando a quantidade de pó é superior a quantidade de água, ou seja, mais café e menos água.
Mantenha sempre seu café em locais frescos e com pouca luz. Não é recomendado manter na geladeira!