O CAFÉ
O Rainha Dandara é um café aveludado e com amargor baixo. Seus grãos são normalmente cultivados nas regiões de grande altitude (o que proporciona mais doçura) dos estados de São Paulo e Minas Gerais, regiões tradicionais e mundialmente reconhecidas para o cultivo de grãos 100% arábica no Brasil. Dotadas de modernas tecnologias, estes grãos são produzidos por fazendas centenárias e tradicionais da região.
RAINHA DANDARA – DANDARA DOS PALMARES:
Guerreira do período colonial do Brasil, Dandara dos Palmares foi esposa de Zumbi, líder daquele que foi o maior quilombo das Américas: o Quilombo dos Palmares. Não se sabe ao certo qual o local de nascimento desta mulher, que representa um símbolo de liberdade e resistência não apenas para as mulheres, mas para o povo negro. É um dos exemplos que contraria a ideia de sexo frágil que ronda as mulheres até os dias atuais.
Quer saber mais sobre Dandara, acesse nosso blog, lá tem toda a história dessa forte representante da mulher brasileira.
Rainha Dandara - Equilibrado | 250g
Pode ser preparado em quaisquer métodos como: o seu tradicional coador de pano ou de papel, prensa francesa e cafeteria italian. A nossa receita é: 1 xícara/caneca (100ml de água) para 20g de café, ou seja, 1 copo americano de água quente (sem fervura) e 2 colheres de sopa.
Caso seja um café em grãos, segue a dica: quanto mais fino for a moagem mais forte o café ficará!