QUILOMBO MINEIRO
O Quilombo Mineiro é um café aveludado e com amargor baixo. Seus grãos são normalmente cultivados nas regiões de grande altitude (o que proporciona mais doçura) dos estados de São Paulo e Minas Gerais, regiões tradicionais e mundialmente reconhecidas para o cultivo de grãos 100% arábica no Brasil. Dotadas de modernas tecnologias, estes grãos são produzidos por fazendas centenárias e tradicionais da região.
COMO PREPARAR:
Pode ser preparado em quaisquer métodos como: prensa francesa, cafeteria italiana, aeropress ou no famoso e tradicional coador de pano. A receita padrão para 1 xícara/caneca usa 100ml de água para 10g de café, ou seja, 1 copo americano de água quente (sem fervura) e 1 colher de sopa. Para quantidades maiores, basta aumentar proporcionalmente a quantidade de acordo com o número de doses desejado.
FICHA TÉCNICA:
Grão: Catuaí Vermelho
Tipo: 100% arábica
Torra: Média
Região: Sul de Minas Gerais
Pontuação: 84Altitude: 1.300 metros.
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Quilombo Mineiro | Equilibrado
Você vai experimentar um café aveludado, macio, doce por natureza, com baixo amargor, um aroma muito marcante, leve e muito saboroso.
Notas de Sabor: Caramelo e Nozes
Acidez: Média
Doçura: Média
Corpo: Médio
Amargor: Baixo