Quilombo Baiano é um café cultivado em Piatã, interior da Bahia. Piatã faz parte da Chapada Diamantina, de onde vêm os cafés mais nobres do nosso país. É o município mais alto e frio do estado baiano, excelente para o cultivo do catuaí vermelho. A economia da região é basicamente a agricultura familiar, por isso é um produto nobre e conhecido mundialmente.
Ficha Técnica:
Grão: Catuaí Vermelho
Tipo: 100% arábica
Torra: Média/Clara
Região: Piatã - Chapada Diamantina - BA
Pontuação: 84
Quilombo Baiano | Suave
Intensidade: 5 de 9
Doçura: 8 de 9
Você vai experimentar um café suave, elegante, doce e com aroma marcante.
É um café bem específico e vai bem no preparo coado, seja na prensa francesa, cafeteria italiana, aeropress ou no famoso coador de pano! Fica muito gostoso quando a quantidade de pó é superior a quantidade de água.
Dica:
Mantenha sempre seu café em locais frescos e com pouca luz. Não é recomendado manter na geladeira!