O que é a Prensa Francesa 

 

O segredo da prensa francesa está em todo o conjunto, ou seja, nas ferramentas que compõem ela.

 

A primeira peça é uma jarra, que pode ser de vidro, metal ou cerâmica. No interior, há um êmbolo em que são fixados uma peneira, uma tela bem fina (que substitui o filtro de papel e responde pela separação do pó de café da água) e um suporte, que as mantém unidas. As três peças são rosqueadas e cada uma tem sua respectiva função.

O sistema de tela da prensa francesa permite a passagem dos óleos essenciais do grão para a água, o que faz toda a diferença na experiência gustativa do café. Afinal, as substâncias aromáticas e de sabor do grão estão concentradas ali.

 

Na boca, a bebida revela notas e aromas de forma mais pronunciada, valorizando as características sensoriais do café escolhido. Neste caso recomendamos o Quilombo Baiano (suave) ou Quilombo Mineiro (equilibrado).

 

O outro benefício que a prensa francesa oferece é o método manual, isso permite um maior controle no preparo do café, ou seja, a moagem, a intensidade do sabor e o aroma.

Prensa Francesa

REF: 601
R$ 36,50Preço
  • Aqui no Café Quilombo a gente sempre tem dicas de como preparar nosso cafézinho. Olha aí a nossa dica para preparar na sua prensa francesa. 

    100ml de água

    10g de café moído (grossa ou média). O moedor também está na nossa loja, só clicar aqui. 

    Coloque as 10g de café no recipiente de vidro

    Joque as 100ml de água quente 

    Misture bem pouquinho 

    Tampe com o filtro da prensa 

    Aguarde 2 a 3 minutos 

    Empurre levemente 

    Pronto, sirva na xícara e bom café! 

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